Podle ní bude program fungovat již na podzim roku 2018. Představuje vegetariánský den v armádě, ale ve skutečnosti příjem jídla rozdělí do několika porcí. Dvakrát týdně budou tedy na oběd nebo večeři zaměstnancům nabídnuty pouze vegetariánské pokrmy.

Jak je uvedeno, seznam pokrmů vyloučí ryby, ale umožní vajíčka a mléčné výrobky. Kromě jiného nabídnou brambory, těstoviny, sójové produkty a quorn (houbový protein).

Pulkkiová dodala, že změny nebudou zavedeny kvůli šetření. Hlavním důvodem je zdravá výživa, stejně jako vliv výroby masa na změnu klimatu.

Nyní pro vojenské vegetariány ve Finsku existuje speciální menu, je zde ale také možnost pro vegany.

Obecně platí, že když vstoupí do služby, hlásí svou stravu a dostávají odpovídající výživu. Podle průzkumu je z 20 tisíc zaměstnanců pouze 88 vegetariánů a jejich počet je třikrát nižší na severu země než na jihu.

V Norsku se objevil vegetariánský den v armádě už v roce 2013. Poté byla příčinou nazývána také změna klimatu.