Dnes se slaví Světový den čokolády. Francouzi ho začali oslavovat jako první a pak se svátek stal velmi populárním v dalších evropských zemích.

„Pokud si vezmete tmavou čokoládu s obsahem kakaa nejméně 50 procent, pak průměrný člověk může konzumovat asi 50 gramů denně,“ uvedli vědci.

Člověk může sníst dokonce více, pokud se zabývá tvrdou fyzickou činností nebo sportem,“ řekl doktor Alexej Buevjerov, profesor katedry medicénské terapie na Sechenově Universitě.

Vědecké studie už dříve ukázaly, že čokoláda, zejména díky svým antioxidantům, má zdravotní výhody, takže se dá zařadit mezi ‚superfoods‘. Hlavním důvodem je vysoký obsah flavonoidů, což jsou přirozeně se vyskytující látky nalezené v rostlinách, které mají antioxidační účinky. Studie ukazují, že čím tmavší čokoláda je , tím je to lepší. Tmavá čokoláda má vyšší koncentraci antioxidantů než mléčná, navíc má mléčná čokoláda větší množství přidaného cukru a nezdravých tuků.

Výhody tmavé čokolády

Antioxidanty, které se v čokoládě nachází, chrání naše buňky před poškozením způsobeným volnými radikály, což jsou nestabilní molekuly kyslíku a jsou zodpovědné za stárnutí i některé nemoci, včetně rakoviny, srdečních onemocnění a Alzheimerovy choroby. Je uvedeno v článku na portálu Marianne.

Bylo také zjištěno, že hořká čokoláda hraje roli v prevenci proti srdečním onemocněním. Britští vědci analyzovali sedm studií týkajících se čokolády a souvislosti s kardiovaskulárními onemocněními, které zahrnovaly více než 114 tisíc osob z USA, Německa, Japonska, Nizozemí a Švédska. Zjistili, že lidé, kteří jedli více čokolády, snížili riziko onemocnění srdce, a to až o 37 % oproti lidem, kteří jedli málo čokolády nebo vůbec.

Hořká čokoláda navíc také pomáhá snižovat cholesterol, a to především díky kakaovému máslu, které obsahuje kyselinu olejovou. Vědci se proto domnívají, že tyto mastné kyseliny mohou zvýšit hladinu HDL neboli hodného cholesterolu. Je však ale předčasné tvrdit, že by čokoláda byla všelék pro osoby s vysokou hladinou špatného cholesterolu.