Vědci provedli výzkum, kterého se zúčastnilo více než 50 lidí ve věku 40 až 75 let. Průměrná doba pozorování činila deset let. Během této doby u dobrovolníků zaznamenali 317 případů rozvoje rakoviny jícnu.

Ukázalo se, že pravidelné pití denně více než 700 mililitrů čaje, jehož teplota je 60 stupňů nebo více, zvyšuje riziko rozvoje rakoviny jícnu o 90 procent.

„Mnozí lidé rádi pijí čaj, kávu anebo další horké nápoje. Ovšem podle našeho výzkumu, pití příliš horkého čaje může zvýšit riziko rakoviny jícnu. Proto je zapotřebí čekat, až horký nápoj vystydne, než ho budete pít,“ uvedl vedoucí autor výzkumu profesor Farhad Islami z Americké onkologické společnosti.