Během svátku Els Enfarinats (posypání moukou) jsou vláda a velí, stanoví své vlastní zákony,  dělají vše, co chtějí. Proti zavedenému řádu komických činů vystupuje „opozice". Pomocí mouky, vajec, petard a hasicích přístrojů snaží se „obnovit" městský pořádek.