Výsledkem studie bylo zjištění, že nejužitečnější kávu získáte, když zalijete mletou kávu vařenou vodou a vypijete ji během pěti až deseti minut. V tom případě je možné dosáhnout ideální úrovně kyselosti.

Nasycení krve antioxidanty, vitamíny a stopovými prvky z kávových bobů vede k poklesu zánětu tkání a posiluje kardiovaskulární systém.

Vědci také poznamenávají, že i když její popularita roste, studená káva není natolik užitečná pro tělo.